Qu’avez-vous raté lors de notre événement Cookie façon Pâtissier ?

Oh my god ! Si vous n’étiez pas au courant de notre actualité, vous avez peut-être raté notre événement Cookie façon Pâtissier de février dernier… Durant quelques heures, notre Chef Pâtissier a régalé nos gourmands fidèles, ainsi que de nombreux curieux de passage ! Vous avez raté l’événement ? Don’t worry ! Nous vous offrons une petite session de rattrapage !

Retrouvez dans notre article l’essentiel de cet après-midi de folie, de bonne humeur et de convivialité, et rencontrez, si vous ne le connaissez pas encore, le petit new Big Nutty Crème !

Que s’est-il passé pendant l’événement Cookie de Laura Todd ?

cookie pâtissier big nutty crème façon paris-brest de Laura Todd dans la vitrine de la boutique St-Honoré à Paris

Le samedi 26 février 2021, la boutique de Saint-Honoré a été la victime consentante d’une affluence conséquente. En effet, entre 15h et 18h, notre chef pâtissier Laurent Martinet a présenté notre nouveau et délicieux cookie, le Big Nutty Crème. Le mot d’ordre de 180 minutes de bonheur : Share your Cookies ! Et le moins que l’on puisse dire, c’est que la boutique parisienne a tenu, et même dépassé, ses objectifs ! En l’espace de trois heures, nous avons vendu plus d’une centaine de cookies !

Laissez-nous planter le décor. Le soleil brillait dans un ciel dégagé. De nombreuses personnes bien informées ont formé une grande queue devant la boutique, en vue de l’événement à venir. Vous vous en doutez, un tel regroupement n’a pas manqué d’attiser la curiosité des passants et d’augmenter l’affût de clients. Et nous avons eu le plaisir et le privilège de constater que tout le monde était au rendez-vous. Nous avons eu la visite de jeunes et de moins jeunes, de familles, d’amis, de couples… Apparemment, vous avez tous adhéré à notre philosophie qui veut que hapiness is a sweet cookie !

Nous avons pu donner vie à de généreux moments de partage autour de dégustation devant la boutique. Nos Todd Lovers étaient d’ailleurs très heureux d’assister à cette première !

Pour vous donner une idée du spectacle, imaginez notre chef réaliser ce cookie sur place, devant les clients… Son savoir-faire s’est démontré au travers de gestes sûrs et d’une vitesse de réalisation à faire pâlir tous les apprentis pâtissiers dans la foule ! Bienveillant et heureux de partager sa passion avec nos clients, le chef pâtissier Martinet a pris le temps de répondre aux questions et aux exclamations qui lui ont été adressées.

Qu’est-ce que ce cookie Big Nutty Crème offre de gourmand et d’unique ?

cookie pâtissier big nutty crème façon paris-brest de Laura Todd

Le Big Nutty Crème surprendra même les plus fervents dévoreurs de cookies ! En effet, c’est un cookie Big Moelleux aux pépites de chocolat au lait et aux noisettes entières. Le cacao se veut responsable et équitable. Il provient de Barry et est transformé à Meulan.

Le Big Nutty Crème est un cookie de 80 gr, qui est cuit d’une façon différente des cookies Originals. En effet, grâce à une cuisson au four à forte température pendant un court moment, le cookie croustille sur les bords et se veut tout fondant au milieu. Il s’agit là du very first cookie pâtisser inspiré du Paris-Brest. La crème mousse pralinée so delicious va à coup sûr émoustiller vos papilles ! Les chercheurs de trésors aimeront les pralins et les noisettes torréfiées parsemées sur le cookie.   

Les palais les plus exercés reconnaîtront sûrement tout ou partie des ingrédients utilisés par notre chef pâtissier :

    • De la farine de blé des Moulins Viron (Chartres) ;
    • Du beurre pâtissier Fléchard (Normandie) ;
    • Des œufs de plein air de la ferme de Kerhellec (Bretagne) ;
    • Du sucre blond de canne à sucre (Brésil) ;
    • Du sucre vergeoise (Belgique) ;
    • Du sel de Guérande.

 Ce cookie délivre tout le gourmand et la richesse de sa recette dès la première bouchée ! Les sucres et le sel s’équilibrent parfaitement, et les œufs de plein air apportent à cette réinvention d’un classique de la pâtisserie française un goût d’authentique.

D’ailleurs, puisqu’on parle des ingrédients, tous ceux qui sont utilisés par Laura Todd sont sélectionnés avec rigueur et exigence. Cela nous permet de vous proposer des cookies de qualité, qu’on pourrait presque qualifier de « pâtisserie quatre étoiles » !

Evidemment, tous nos ingrédients reflètent le savoir-faire et l’amour de la tradition de chacun de nos fournisseurs. All of them cultive, récolte ou conçoit son produit avec un véritable amour pour son métier. Ajoutons à cela le goût du cookie bien fait, la quality et une vraie envie hédoniste comme on ajouterait des pépites de chocolat sur un cookie, et vous obtenez un gâteau exceptionnel !

Pourquoi du sucre blond de canne à sucre dans le cookie Big Nutty Crème ?

Le sucre blond est partiellement raffiné. Sa jolie couleur lui vient de la mélasse qu’il contient en petite quantité. Si notre chef aime tout particulièrement l’utiliser, c’est parce qu’il a un léger goût vanillé, ce qui rend notre cookie Big Nutty Crème encore plus gourmand !

Et pour ceux d’entre vous qui se sentiraient l’âme d’un pâtissier, sachez que le sucre blond a presque le même pouvoir sucrant que le sucre blanc. Il s’utilise donc dans les mêmes proportions.

Que faire si on a raté cet événement avec le Big Nutty Crème ?

évènement cookie pâtissier samedi 26 mars à la boutique Laura Todd Parly 2

Vous avez raté la première présentation de ce qui est probably the best cookie in the world ? No stress ! Une deuxième présentation aura lieu le samedi 26 mars 2022, de 15h à 18h. Cette fois, c’est à la boutique de Parly 2 du centre commercial Westfield qu’il faudra vous rendre pour un cookie break.

Et pour tous les gourmands qui n’ont ni la patience ni la gourmandise de patienter jusque-là (comme on vous comprend !), sachez que vous pouvez d’ores et déjà vous régaler ! Le cookie Big Nutty Crème est disponible en pré-vente sur notre boutique en ligne, à récupérer le jour de l’évènement uniquement en choix de livraison « Ramassage en magasin » sur la boutique Parly 2.

N’attendez plus, il n’y en aura peut-être pas pour tous les gourmands !

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