Cadeau de Noël n°1 : la recette du cookie Choco Fever

le 24/12/23

Le Choco Fever, c’est notre cookie le plus chocolaté : une pâte à base de poudre de cacao mélangée à des pépites de chocolat au lait, de chocolat blanc et de chocolat zéphyr, un cacao caramélisé. Le meilleur du chocolat dans un cookie. Le secret ? Des chocolats de première qualité et en grande quantité. Au moins 30% de pépites dans chaque bouchée !

Pour environ 30 cookies - Préparation 15 minutes - Cuisson 14 minutes

INGRÉDIENTS

200 g de beurre

200 g de sucre

Une pincée de sel

2 œufs

300 g de farine

1 cuillère à café de poudre à lever

40 g de cacao en poudre

100 g de chocolat au lait (en pépites ou concassé)

100 g de chocolat blanc (en pépites ou concassé)

100 g de chocolat zéphyr (chocolat caramélisé)

PRÉPARATION

Dans un batteur, mettez le beurre, le sucre et une pincée de sel. Faites tourner le batteur pendant 30 secondes à vitesse moyenne.
Ajoutez les œufs un par un et continuez de mélanger.
Ajoutez la farine, la poudre à lever et le cacao en poudre. Continuez de mélanger.
Ajoutez les trois chocolats. Mélangez encore.
Formez des boules de pâte d'environ 50 g chacune et placez-les sur une plaque de cuisson.
Réservez au frais 30minutes.
Préchauffez votre four à 125°C.
Enfournez-les pendant environ 14 minutes à 125°C.
Une fois cuits, laissez les cookies refroidir pendant 20 minutes à température ambiante pour qu'ils durcissent légèrement.