Le Choco Fever, c’est notre cookie le plus chocolaté : une pâte à base de poudre de cacao mélangée à des pépites de chocolat au lait, de chocolat blanc et de chocolat zéphyr, un cacao caramélisé. Le meilleur du chocolat dans un cookie. Le secret ? Des chocolats de première qualité et en grande quantité. Au moins 30% de pépites dans chaque bouchée !

Pour environ 30 cookies - Préparation 15 minutes - Cuisson 14 minutes

INGRÉDIENTS 

200 g de beurre
200 g de sucre
Une pincée de sel
2 œufs
300 g de farine
1 cuillère à café de poudre à lever
40 g de cacao en poudre
100 g de chocolat au lait (en pépites ou concassé)
100 g de chocolat blanc (en pépites ou concassé)
100 g de chocolat zéphyr (chocolat caramélisé)

PRÉPARATION

  • Dans un batteur, mettez le beurre, le sucre et une pincée de sel. Faites tourner le batteur pendant 30 secondes à vitesse moyenne.
  • Ajoutez les œufs un par un et continuez de mélanger.
  • Ajoutez la farine, la poudre à lever et le cacao en poudre. Continuez de mélanger.
  • Ajoutez les trois chocolats. Mélangez encore.
  • Formez des boules de pâte d'environ 50 g chacune et placez-les sur une plaque de cuisson. 
  • Réservez au frais 30minutes.
  • Préchauffez votre four à 125°C.
  • Enfournez-les pendant environ 14 minutes à 125°C.
  • Une fois cuits, laissez les cookies refroidir pendant 20 minutes à température ambiante pour qu'ils durcissent légèrement.

Bonne dégustation !

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A vos fourneaux 🍪

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