La recette du cookie cacao et pépites de chocolat blanc

Chaque semaine, nous allons vous dévoiler une recette parmi nos variétés de cookies, à réaliser chez soi. Découvrez aujourd'hui comment cuisiner le cookie cacao et pépites de chocolat blanc.

C'est un mélange contrasté d'une poudre cacao intense et corsée à la douceur onctueuse du chocolat blanc.
Aussi bon pour les papilles que pour les yeux.

 

Pour 30 cookies  -  Préparation 15 minutes   - Cuisson 17 minutes

INGRÉDIENTS

• 350 g de sucre de canne roux ou blond
• 250 g de margarine
• 1 oeuf
• 375 g de farine de blé T65
• 1 pincée de sel
• ½ sachet de levure sans phosphate
• 50 g de cacao
• 375 pépites de chocolat blanc

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 140 °C
2. Mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur.
3. Ajouter l'oeuf, et mélanger le tout.
4. Mélanger la farine, le sel, la levure, la vanille, le sel, la levure, le cacao tamisé et les pépites.
5. Incorporer en 2 ou 3 fois au mélange précédent, jusqu’à ce que le tout soit homogène.
6. Faire des boules avec une cuillère à glace de préférence. Disposer les boules de pâte sur une plaque munie d’une feuille à papier cuissons ou silicone.
7. Aplatir légèrement les cookies et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Bonne dégustation ! N'hésitez pas à nous partager vos préparations, en image ou en vidéo, on sera ravi de les partager !